餐饮的年轻化，如何吸引00后的就餐团体？

2018年，《腾讯00后研究报告》指出：90后平均存款为815元，00后的平均存款则为1840元。2018年由某APP发布的一份《中国首份00后大学生消费大数据报告》中显示，00后大学生生活费是90后的4倍。报告中指出，其中有33%的00后大学生支出被用于餐饮。

图源：深圳新闻网截图

①认识00后

00后将占领商业市场，成为继80、90后的又一代新生代消费主力。把握餐饮趋势，从了解00后开始。

1、会“玩”

拥有鲜明个性的00后，他们作为在移动互联井喷式发展中成长起来的一代，00后对新鲜科技与新奇事物有着超高的接受度。未来，不会“玩”的餐厅俘获不了00后的“芳心”。

2、敢花

在《腾讯00后研究报告》中，00后拥有着独立且理性的消费理念。

他们愿意为自己的兴趣付费，愿意为此投入更多的时间与金钱，只买喜欢，价格敏感度低的00后敢花，也“会”花。

3、看颜

在餐饮业一波又一波的场景革命背后，年轻人都是关键性的推动力量。轮到00后当家做主的时候，“仪式感”、“设计感”、“颜值”会愈发重要。在00后眼中，好看的皮囊就是最好的消费启示，所谓更重要的“有趣灵魂”，往往从“好看的皮囊”开始。

4、品牌忠诚度分散

大量00后爱“分享”，他们喜欢“创作”优质的“内容”分享给自己身边的小伙伴。而优质的内容则来源于体验，而非聚焦于某一个或某一些品牌。更多时候，年轻用户忠于的不是某一个品牌，而是某一家餐厅带来的美好体验，他们遵从的是内心的选择。

②锁定00后

1、拿着新奇事物与他们打成一片

无人餐厅、网红餐厅的出现，表现出最大兴趣且很快付诸行动的是00与90后；他们的目光灵活、多变，容易聚焦潮流新奇的事物。

图源：亿欧网截图

在年轻人成长起来的过程中，很多餐厅发现get用户的兴奋点越来越难。常规的宣传模式被漠视，而反套路的行为却被主动传播；排队的现象总是让人恼火不已，各种互动式的等候区如海底捞之类却让大家甘于等待……一个愿意靠近顾客的餐厅是俘获他们芳心的第一步，科技范的细节，易传播的模式，新奇趣味的样式都是入口。

图源：海底捞

2、会“包装”，从气质上契合年轻人的审美

很多餐厅注意到这一点，餐厅摇身一变走起了轻工业风、科技风、中国风，定制的餐具与个性化的摆盘成为餐厅标配……好看的“颜”成为打动年轻人消费的第一步，也成为驱动年轻人主动分享的重要因素。

图源：1314茶

3、长期主义的创新

作为互联网的原住民，00后接收信息的渠道愈发广泛，每天都会有大量新信息在他们脑海中过滤、沉淀。相对于餐厅默守陈规，年轻人更容易被变的事物吸引。那么，想要持续吸引年轻人，就需要持续创新；一个想要长足发展的餐厅，背后必然有着长期主义的创新体系支撑。

4、有趣却不套路的营销

系列纪录片《零零后》的总导演、北京师范大学艺术与传媒学院教授张同道曾这样评价00后：这代人最大的特点是开放、自信和国际化。“共情”则是贴近他们的最佳方式。

图源：江小白截图

③打菜神器·完美契合00后需求

好玩·新模式

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好看·高颜值

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好用·新科技

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00后作为未来新生代的消费主力军，抢占他们的消费心理，锁定未来消费新需求。

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