关于餐饮商业模式，不能错过的4点，带你深度了解

餐饮作为我们生活的刚需所在，自然有着举足轻重的地位，如今吃饭的次数也在不断地增加中。这其中蕴藏的商机也是让很多加盟商们垂涎欲滴，同时为了更好的收益，也发展出了当代餐饮的多种商业模式，下面我们就来聊一聊这其中比较重要的4点。

1、网红商业模式

当下年轻人对于“网红”这一词应该都是比较了解的。虽然很多的“网红”都是见光死，但是所带来的效益，不得不让我们佩服。“网红”正如它的名字一样，这种商业模式注重的是各种宣传和过度包装，让产品通过各种媒体报道，迅速在网络上流传开来，同时运用一样舆论话题和名人宣传来创造知名度，通过这样的方法来吸引客流。

但是在对于产品质量方面就会忽略很多，前几年在各地都非常火的泡面小食堂就是一个非常典型的案例，同样很多的茶饮店都采用了这种商业模式。

2、情怀加盟模式

受现在社会的压力和生活所迫，选择去大城市打工的人有很多，其中北上广占有很大一部分，大家都是背井离乡，承受着各种压力在异乡艰难的生存着，唯一让他们可以坚持下去的就是为美好明天而奋斗的心。

如果这个时候有一家来自于遥远故乡的熟悉美食，就可以很好地吸引到他们的关注。这种情怀的方式主要来源于我们的顾客，很好的结合了某些人群的思乡心理。但也有一些不足之处，比如它需要不断的转型，不然就会让顾客很容易失去新鲜感。。

3、优雅环境模式

现在的年轻人对于环境舒适这方面是十分看重的，平时聚会都比较喜欢选择一个干净整洁，给人享受舒适的餐厅或者饮品店。这些消费者对于食物的要求也许没有那么高，但是对于优雅环境却十分讲究，这也成为了很多商家重点抓的模式之一。

想要制作优雅的环境，我们可以从很多方面进行出发，除了让人们看着舒服的装潢之外，舒适的空调温度、顺畅的无线网络、适宜的音乐、让人闻着舒服的香薰，以及各种精致的装扮都是非常不错的加分项。可以很好地为顾客提供学习、约会、工作的就餐场所。

这种商业模式虽然看起来很好，但是也有它的缺点，经营的成本比较高，以至于对于顾客群体会有一些筛选，通常在一些具有一定经济能力和背景的群体中。

4、高质量商业模式

高质量商业模式，会将产品的质量放在首位，会精益求精将本质做好，充分迎合周边或者固定顾客的口味，用这样的方式来稳固店铺的口碑。这种做法既可以留住我们的老客户，同时也可以吸引更多的新顾客前来光临，是一种深思熟虑不断为自己储备能量的发展形势。

当然也具有非常明显的风险，经营者将重点放在质量上之后，自然对宣传营销方面就有些力不从心了。如果店铺没有优越的地理位置，也没有密集的人流量，加上缺少媒体推广的话，知名度就会提升得很慢，从而影响顾客的增长率，亏损也在赶来的路上，长此以往，经营就会出现窘境。

这4种模式都是比较经典的存在，不管是哪一种，在餐饮行业中都是常见而且可行的，还是那句话，选择适合自己的才最重要。有梦想的你只有敢于接受各种挑战，才可以在创新创业这条路上走得更远。

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