FHE智慧列车驶入东岗车辆基地职工餐厅

2018年4月，兰州轨道交通东岗车辆基地引进西安鼎顺餐饮科技有限公司自主研发的“打菜神器”——自助称量销售系统，建立 “东岗车辆基地FHE智慧职工餐厅”。自由、健康、经济的全新就餐体验让人眼前一亮，得到了职工们的一致满意。

Freedom 自由——最人性化的就餐方式

职工“吃什么吃多少”，全由自己决定。相比“按份售卖”、“按位售卖”的传统就餐方式，丰俭由己，按需自助称量计费的新方式让“光盘行动”从被动接受变成主动选择。

Health 健康——最科学的就餐方式

传统就餐方式下，要实现“少量多种，营养均衡”的科学就餐，就得多花钱。 “打菜神器”按量售餐以前只能“两荤两素”的钱，现在可以吃到7-8个品种，“拆零销售”的特点，小到一只虾，一块肉，一根鸡翅都可以打到。荤素搭配更合理，每餐都吃得营养健康。

Economy 经济——最实惠的就餐方式

用“打菜神器”就餐，花同样的钱选择更广泛，吃得更丰富。传统就餐方式，吃不了浪费的都是自己的。“打菜神器”按需消费，按量计价，使得人人都成为“光盘侠”。吃得好，不浪费，当然最实惠。

营养摄入实时查询

职工通过关注“打菜神器”的微信公众号，可实时查询当餐消费情况，“吃的啥，花了多少”一目了然。免费提供的“健康饮食管理系统”，更能显示当餐摄入的热量总值和脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物的估值。让每个职工都能拥有属于自己的健康饮食顾问。

提升管理效率

以往由于缺乏及时精确的销售数据，基地后勤管理部门与食堂承包商对账结算耗时较长，也会因此产生账务方面争议。引入“自助称量销售系统”后，所有的销售数据一目了然，消费精确到分，销量精确到克。大大减少了账务争议，有效提升了食堂管理效率。后勤部门和食堂承包商都满意。

有效减少浪费

自“兰州轨道交通东岗车辆基地职工智慧食堂”运营以来，自助称量销售系统在“减少浪费”方面的优势全面显现，每天泔水量由之前的5桶降致1桶左右。据统计，仅此一项一年就能节约大约百万开支。

“打菜神器”——自助称量销售系统，“吸引客流、减员增效、提升管理”食堂经营者非常满意，“减少浪费、节约开支、透明管理”基地后勤管理部门非常满意，当然最满意的还是广大职工，大家纷纷表示：自由、健康、经济的就餐方式，使我们获得了“有品质的员工餐”，幸福感提高了，工作起来更热情。