践行“光盘行动”，中餐厅创新经营模式盛大启航！

由中国之声发起的“光盘行动”大型调查活动，从3月25日至今已聚焦学校、婚宴、自助餐厅等多种餐饮形式的浪费问题，“舌尖上的浪费”虽被大多数人惋惜，但实际就餐中因各种缘由浪费严重。怎么解决这一难题？FHE自助称量餐厅创新经营模式，让消费者杜绝食物浪费有态度、更有行动！

3月31日上午，由西安鼎顺物联网科技有限公司主办的“‘新餐饮，新发展’中餐厅合作经营发布会”在馨乐庭酒店圆满举行。董事长王军主持会议，发布中餐厅合作经营创新模式——FHE自动称量餐厅。该模式颠覆传统售卖方式，开创“按需取量，以量定价”模式，提倡自由、健康、经济的餐饮新风尚，让“厉行节约”不再是口号。

FHE自助称量餐厅的内涵

F——Freedom：吃什么吃多少，就餐者自己决定
H——Healthy：菜品种类摄入更多样，营养摄入更丰富
E——Economy：花钱不多经济实惠，按需取量不浪费；吃多少花多少对得起自己和父母的血汗钱；吃多少取多少，不暴饮暴食，对身体负责

中餐厅经营者的福音

吸引客流

FHE自助称量餐厅，所应用的智能售餐设备（打菜神器），其人性化设计和自由自主个性化就餐方式符合大众消费需求；降低了销售门槛，上座率提升；点餐、等餐时间降为零，提升翻台率；刷卡消费，稳定客源。

降低成本

消费者自助就餐，减少人工雇佣培训成本和管理成本；控制食材采购，减少采购成本；消费者按需取量，减少食材浪费，为餐厅经营增加更多盈利空间。

大数据支持

销售管理系统为经营者提供大数据支持，可随时随地查询营业额、客流量、厨师所烹饪菜品销量、就餐满意度等信息，合理利用大数据，使营业额持续增长。

消费者就餐体验的变革

90后、00后作为现在的消费主力，追求个性、速度、参与感，FHE自助称量餐厅能极大满足他们的需求。吃什么吃多少自己掌握；消费额、份量等信息一目了然，花的每一分钱都吃进自己肚子里，极大地减少剩菜浪费，更好地践行“光盘行动”；菜品评价和吐槽、菜单查询等功能，增加消费者得互动性和黏性。从进店到就餐结束，都随自身需要和心情。

膳食管理让“光盘行动”更科学

现代人已不缺食物，更在乎吃得营养健康。每天吃了多少热量？各大营养素摄入了多少？都可通过移动端膳食管理功能查询。该功能还根据消费者身体情况提供合理膳食建议，让消费者及时调整就餐计划，更科学地践行“光盘行动”。

中餐厅合作经营发布会虽已圆满落幕，但餐饮经营创新模式才开始启航。让我们一起见证新餐饮，新发展！